两种辣椒混合在一起翻炒好之后,这才又将早就捞起来的沥干的鸡肉块倒了进去。
辣椒和鸡肉混合,原本鸡肉的焦黄已经被辣椒染上了鲜红,炒个几分钟过后,香味顿时全都出来了。
鸡肉的香味儿加上姜和蒜炒出来的香味儿,以及辣椒的脆香,各种香味儿混合在一起,院子外面都能够清清楚楚的闻到。
差不多了之后在辣子鸡上面撒上椒面,放好盐,放好味精,觉得味道差不多了之后,再掺点水进去,然后开始慢慢的收汁,起锅。
柳依琢磨着要是有鸡精和蚝油就好了,可以提鲜,不过估计这年头是没有,就算是有,她估计也买不到。
起锅后,可以选择性的撒点葱花,柳依选择撒一点,因为这样更香。
柳木早在柳依开始起锅的时候,就已经站起了身,目不转睛的盯着辣子鸡,口水直流。
柳依见状笑得不行。“去将煤炉给换好煤,咱们一边煨着一边吃……”
正说着呢,王萍就端着一盆子的蔬菜站在了门口。
“我刚把蔓蔓哄睡着,就闻着香味儿了,依依的手艺真不赖。”
柳依谦虚地笑了笑。“嫂子去叫爸妈开始收拾桌子,我再炒个鸡杂咱们就开吃。”
王萍点了点头。“这是我早上走之前就洗好的菜,等会儿鸡肉吃完了,把底料用来煮青菜也挺好的,不然多浪费。”
柳依点头。“那倒是,既然这样的话,那嫂子你把菜端进堂屋吧。”
王萍笑着应下,转身离开。